台南大飯店

「鶯料理」原為日治時期臺南的夢幻料亭，創辦人為當時享有「臺灣第一刀」美譽的天野久吉。「鶯料理」為當時很高級的料亭，大正12年(1923)，裕仁皇太子來臺南巡視時，更被指名負責供應其餐食。
 

其位居臺南市中心，鄰近臺南州廳、市協議會、合同廳舍、嘉南大圳組合、公會堂、勸業銀行……等重要官署和公共建築，是當時極知名的交際應酬場所；每至華燈初上，門前總有川流不息的人力車載來衣著光鮮的達官顯要及「新町」轉介而來的藝妓佳人。所以「鶯料理」雖是料亭酒家，實則扮演昭和年間臺南地區的「地下決策中心」，與臺南近代的歷史發展息息相關。